几道家常菜,全靠妈妈教的厨艺,自己做经济实惠,实惠又健康

小炒牛肉

食材:牛肉,胡椒,青椒,黄椒,淀粉,盐,食用油,洋葱,生姜,大蒜;

做法:

1.将牛肉切成薄片,加入胡椒,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟;

2,切青椒红辣椒,切洋葱,黄椒切辣椒,生姜切片,生姜和大蒜切米;在热油之后,将牛肉变成快速变色的颜色;

3,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,加入青椒和红辣椒,调匀盐,翻炒;倒入牛肉翻炒,调节抽,鸡粉,洋葱,搅匀。

炒豆腐和五花肉

材料:嫩豆腐个人喜欢,猪肚可适当,绿蒜可适当,糖小汤匙,盐适量,酱油可适当;

做法:

1.将豆腐切成碎片,切得不要太薄,将一块豆腐分成两块;

2.将锅放入红色并放入油,将油煮沸半杯。这时,把豆腐一个一个地放进去,开始炒中小火,当油太热时把它变成小火,要温柔;

3.尝试炸四面,这样就不容易分散,炸成金黄色,捡起.然后放下剩下的;猪肚应选择一层,不要胖或薄,好吃,切成小块,备用;

4.此时,不要去掉油炸豆腐剩余的油,把猪肚放入爆炸的肉爆一点盐,两边都可以是金黄色;

5.此时,加入豆腐,调味.盐,糖,酱油,个人喜好,加少许水;把大蒜,头部的位置用刀,切成小段,加入锅中翻炒即可,温和,直到大蒜变软;

唾液鱼

配料:草鱼,淀粉,熟花生仁,熟白芝麻,生姜,大蒜,青葱,豆蔻,料酒,酱油,醋,糖,辣椒油,胡椒油,盐,香油;

做法:

1.将鱼洗净,与盐混合,料酒几分钟,加入淀粉水拌匀;将花生仁油炸成碎片,豆类,葱花,大蒜,生姜切碎;将油烧至60%的热量,倒入小豆蔻,生姜和大蒜,使香气;

2.将盐,味精,糖,酱油,醋,炒姜,大蒜,豆油,红辣椒,胡椒油,香油,油炸花生放入一个大碗中,并将其混合成酱汁。将油加热至40%,加入鱼片,炒至油炸,取出沥干的油,放入碗中倒入酱汁,然后撒上煮熟的芝麻和葱花。

萝卜炖羊肉

材料:羊肉250克,白萝卜150克,枸杞1茶匙5克,1大料,2大葱,2鲜姜,2茶匙葡萄酒10毫升,1茶匙盐5克,1/2茶匙胡椒粉3克,1茶匙油5毫升

做法:

1.将羊肉洗净,切成5厘米大小的碎片;将白萝卜洗净切成5厘米的滚刀块供使用。将羊肉片放入沸水中一段时间,取出血液泡沫,然后用流动水将其除去。

2.加热热砂锅中的油,加入葱,新鲜生姜和大成分的香味。添加羊肉羊肉。煮熟的酒,搅拌均匀。倒入适量的水煮沸。转向低温。将盖子煮熟直到羊肉成熟。

3,加入白萝卜片,葱段,盐和胡椒拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟。